Основные особенности построения предпринимательской деятельности на изготовлении хлебобулочных изделий

Одним из самых достойных дел является выпечка хлеба, однако также выпуск хлебобулочной продукции может быть очень прибыльным бизнесом при надлежащей организации. Данная продукция имеет высокий постоянный спрос, следовательно вложения в пекарню скоро окупают себя. Чаще всего подобный вид бизнеса переходит из поколения в поколение.

Плюс хлебопекарного дела:

  1. Спрос на продукцию не зависит от географии. Хлебобулочная продукция весьма популярна и всегда найдет своих потребителей и в маленьком поселке и большом мегаполисе.
  2. Крупные предприятия изготавливают дешевый хлеб для широких масс. Бизнес частника как правило нацелен на оригинальные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
  3. Частная хлебопекарня манит своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от супермаркетов.

В случае если же у вас имеется возможность купить оборудование для хлебопекарной промышленности в Москве, установить его в здании, располагающемся в людном месте, очень неплохо и прибыльно будет сделать рядышком кафетерий, это развернет бизнес и увеличит доход.

За какое время можно возместить инвестиции в хлебопекарню?

Окупаемость компании по изготавливанию хлебобулочной продукции зависит от производительности оборудования, правильной его закупки, перед которой необходимо сделать расчет. Маркетинговые исследования показывают, что инвестиции в маленькую пекарню возможно возвратить уже после 1 года эксплуатации. Имеются случаи, когда успешные бизнесмены за шесть месяцев возвращали инвестированный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена каковой в среднем не превышает двух миллионов рублей, при правильной организации производства может давать доход ежемесячно от трех до пяти тысяч долларов.

Важнейшим моментом организации хлебобулочного производства является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно надо оформить разрешение от проверяющих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.

Нужно серьезно подойти к подбору помещения для установки оборудования. Присутствие грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно быть в подвале.

Само оборудование мини-пекарни, произведенное из пищевой нержавейки: хлебопекарные печи, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, каждый день обрабатывается антисептическими растворами, каковые посоветует разработчик. Узлы, которые контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.

Из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что такой вид предпринимательской деятельности, как изготовление хлеба очень рентабелен, имеет низкий порог входа и требований.