Японские роллы и суши: виды, составляющие, особенности готовки и подачи

Национальная кухня Японии славится разнообразием экзотичных блюд, которые приятны не только на вкус, однако и как украшение на праздничном столе. В особенности нашим лакомкам понравились суши и их разновидность - роллы, либо, как их еще именуют японцы, маки (макидзуши).

Основное отличие между двумя деликатесами состоит в технологии изготовления и форме уже готового блюда - роллы привлекательно скручивают в рулетики при помощи бамбуковой циновки, в то время как суши представляют собой произведенные без подручных приспособлений овалы из отварного риса с морепродуктами, сырой рыбой и соусом. Для того чтобы угостить себя, своих друзей или родных изысками японской кухни в Барнауле и пригороде, обязательно загляните сюда - http://квикит.рф/.

В качестве ингредиентов для роллов и суши служат очень полезные для здоровья продукты: нори - тонкие листы сушеных морских водорослей, рис круглозерный, лосось, креветки, икра летучей рыбы Тобико, сыр для роллов, соус соевый, васаби, рисовый уксус, овощные и фруктовые начинки и т. д.

Для того чтоб усладиться вкусом настоящих японских суши и роллов, нынче нет необходимости посещать японские суши-бары и рестораны, благо возможности Глобальной сети дают возможность совершить покупку онлайн. К примеру, осуществить заказ суши в Барнауле с доставкой на дом.

Более всего восхитительна сама подача японских лакомств: их традиционно ложат на специальную деревянную подставку, а в качестве столового прибора предлагают "хаси" - комплект палочек для еды. Одновременно с ними принято давать соус васаби, горчицу и маринованный имбирь гари - душистая кисло-сладкая пряность привлекательного розового цвета, рассчитанная по сути дела для употребления между приемами разных блюд, чтобы перебить вкус предыдущего и в полной мере насладиться следующим. Например, если покупаются не определённые сорта, а набор, который включает самые популярные и вкусные виды - суши сет.

Ассортимент роллов включает великое множество видов. Самый распространенный вариант - хосомаки. Они представляют собой классические тонкие рулетики из риса, закрученные в нори сверху и фаршированные рыбой или морепродуктами.

Более толстые и большие экземпляры с богатой начинкой называются футомаки. Еще один распространенный вариант - уромаки. То бишь роллы, вывернутые наизнанку, так как рис у них располагается снаружи, а лист нори, в который упакована начинка, в центре. Типичный представитель уромаки - известные роллы "Калифорния".

Любопытно оформлены тэмаки, завернутые в продолговатые кулечки из нори, нигири суши (нигиридзуси) - комочки риса, прикрытые ломтем рыбы, осидзуси - прессованные суши в виде слоеных брусочков. И еще огромное количество разновидностей роллов - горячих, с чипсовой обсыпкой, с мясом курицы, креветками, экзотическими овощами и фруктами, маринадами.

Но зачем все это описывать, коль скоро вам доступна услуга доставка суши в Барнауле, благодаря какой все это возможно увидеть собственными глазами и испробовать на вкус.